Addio a Silvia Buitoni: Perugia piange la “regina” della cucina di casa
Lutto in città per la scomparsa della nipote di Bruno Buitoni. Inventrice della seguitissima community "Dall’uovo alla coque al ragù", aveva saputo unire gastronomia, letteratura e tradizioni familiari
Addio a Silvia Buitoni: Perugia piange la “regina” della cucina di casa. Lutto in città per la scomparsa della nipote di Bruno Buitoni. Inventrice della seguitissima community “Dall’uovo alla coque al ragù”, aveva saputo unire gastronomia, letteratura e tradizioni familiari.
Il mondo della cultura e della gastronomia perugina è in lutto. Si è spenta Silvia Buitoni, 62 anni, figura iconica che ha saputo declinare la prestigiosa eredità della sua famiglia in una narrazione quotidiana fatta di sapori, ricordi e calore umano.
Figlia di Paolo e nipote di Bruno Buitoni, Silvia aveva saputo costruire un percorso originale e amatissimo, diventando un punto di riferimento per chiunque vedesse nella cucina non solo tecnica, ma sentimento.
Dalla community al libro: il successo del “cuore”
Silvia Buitoni è stata l’anima e l’ideatrice della seguitissima pagina Facebook “Dall’uovo alla coque al ragù”, uno spazio virtuale trasformatosi in una vera comunità.
Qui, tra profumi di Madeleine e ricette della domenica, era riuscita a coniugare amicizia e letteratura, portando alla pubblicazione dell’omonimo libro. La sua filosofia era chiara: celebrare la cucina delle mamme e delle nonne, quella capace di “scaldare il cuore” e di ricucire i legami familiari attraverso i piatti della tradizione.
La “Regina dei Cappelletti”
Il suo talento ai fornelli era riconosciuto ben oltre i confini del web. Era considerata la custode di una ricetta segretissima dei cappelletti e per questo era stata chiamata a presiedere la giuria del prestigioso premio.
Nel 2019 si era aggiudicata il primo premio della “Torta di Braccio” durante la rievocazione storica Perugia 1416. Donna dinamica e attenta alla sua città, nel 2024 aveva scelto di impegnarsi in prima persona candidandosi alle elezioni comunali nella lista di Massimo Monni.
Un’eredità di gusto e cultura
Con la sua scomparsa, Perugia perde un pezzo importante della sua identità culturale alimentare. Silvia Buitoni lascia l’esempio di come un cognome che ha fatto la storia dell’industria italiana possa farsi portavoce di una dimensione intima e popolare, preservando quel patrimonio immateriale che sono le ricette di famiglia.
