Cuciniamoli: pasta al pesto di noci e pistacchi con fiocchi di bacon croccanti
Per la preparazione della ricetta ecco i nostri consigli.
Ingredienti per 4 persone
– 320g di pasta fresca
Per il sugo:
– 100 g di bacon;
– 300g di basilico;
– 30g di noci;
– 50g di pistacchi;
– 4 cucchiai di olio di oliva;
– sale qb.
Il procedimento
Mettere in un tritatutto il basilico, i pistacchi e l’olio. Creare un composto cremoso.
Intanto, far rosolare in una padella il bacon, fino a renderlo croccante.
Nel mentre, mettere a bollire l’acqua per la pasta e attendere il tempo di cottura.
Dopo che la pasta è cotta, versarla nella padella con il bacon per farla saltare.
Aggiungere, poi, il pesto e mantecare il tutto.
Infine, servire e gustare!
