Maddaloni: chiusa dai carabinieri struttura per anziani
Sono state riscontrate cattive condizioni igieniche, nessuna autorizzazione per cucinare e diverse irregolarità sanitarie
Maddaloni: chiusa dai carabinieri struttura per anziani. Sono state riscontrate cattive condizioni igieniche, nessuna autorizzazione per cucinare e diverse irregolarità sanitarie.
Ieri, 13 ottobre, una struttura per anziani a Maddaloni, in provincia di Caserta, è stata chiusa a seguito di un’ispezione condotta dai carabinieri della locale stazione e del NAS di Caserta.
Durante il controllo, sono state riscontrate gravi irregolarità igienico-sanitarie e gestionali, in particolare nella cucina. La struttura preparava e somministrava pasti senza alcuna autorizzazione, violando le normative vigenti.
È stato inoltre scoperto un congelatore posto su un balcone adiacente alla cucina contenente circa 20 chili di alimenti privi di indicazioni di provenienza e tracciabilità; tali alimenti sono stati sequestrati.
Mancavano anche i registri obbligatori
Mancavano anche i registri obbligatori per il monitoraggio dei rischi alimentari secondo il manuale HACCP. Alla titolare sono state contestate diverse violazioni amministrative, tra cui la mancata tracciabilità degli alimenti, l’assenza di registri di controllo e la mancanza di autorizzazione per la preparazione e somministrazione dei pasti.
Il Dipartimento di Prevenzione ha emesso la revoca definitiva dell’autorizzazione alla struttura, che ha portato alla cessazione dell’attività.
I cinque anziani ospiti sono stati trasferiti alle loro famiglie o collocati in altre strutture. La chiusura è stata motivata, dunque, da gravi carenze igienico-sanitarie e dalla gestione irregolare della cucina, che hanno compromesso la sicurezza alimentare e il benessere degli ospiti.
