Sessa Aurunca, panificio chiuso per mancanza di igiene
Sessa Aurunca, panificio chiuso per mancanza di igiene. Sono intervenuti i carabinieri del Nas di Caserta, Nucleo antisofisticazione e sanità, e quelli della stazione di Grazzanise, in provincia di Caserta, a salvaguardia della salute dei cittadini.
Nel pomeriggio, infatti, di ieri, venerdì 8 settembre, gli uomini dell’Arma hanno scoperto un panificio industriale a Sessa Aurunca, in provincia di Caserta, che sfornava pagnotte di pane e altri prodotti senza tener in conto le condizioni igieniche.
In particolare, il locale cottura, dove i prodotti erano realizzati, era pieno di sporcizia. I carabinieri hanno rinvenuto all’interno dell’esercizio commerciale prodotti da forno, in particolar modo “freselle” confezionate in buste di plastica.
Erano sprovvisti delle indicazioni riguardo l’origine, il processo di lavorazione e la codificazione dei lotti, previste dalla legge. Per questo motivi, i militari dell’Arma hanno proceduto a sequestrate tutte le confezioni di freselle presenti nel panificio, per un totale di 160 chili.
Ulteriori approfondimenti hanno permesso ai carabinieri non soltanto di accertare le pessime condizioni igieniche in cui versava il locale cottura del panificio. Ma di scoprire anche che l’esercizio commerciale era sprovvisto del manuale dell’autocontrollo Haccp e delle relative schede di monitoraggio dei rischi.
