Addio a Nando Buonocore, il re del gelato di Capri: inventò la cialda calda
Lutto profondo sull'isola azzurra per la scomparsa del noto maestro artigiano a 71 anni. Con la storica gelateria di via Vittorio Emanuele portò i sapori capresi in tutta Europa
Addio a Nando Buonocore, il re del gelato di Capri: inventò la cialda calda. Lutto profondo sull’isola azzurra per la scomparsa del noto maestro artigiano a 71 anni. Con la storica gelateria di via Vittorio Emanuele portò i sapori capresi in tutta Europa.
L’isola di Capri perde oggi uno dei suoi interpreti più brillanti, un imprenditore illuminato capace di trasformare un prodotto semplice in un’icona planetaria del gusto.
Questa mattina, mercoledì 8 luglio 2026, si è spento all’età di 71 anni Ferdinando “Nando” Buonocore, unanimemente considerato il re del gelato artigianale caprese.
Figlio d’arte, Nando aveva appreso i segreti della ristorazione dal padre Raffaele, fondatore della storica gastronomia di famiglia. Diventatone ben presto il braccio destro, Nando ebbe l’intuizione di sviluppare un ramo d’azienda interamente dedicato alla gelateria artigianale, declinando ricette uniche, indissolubilmente legate ai profumi, ai limoni e ai sapori della sua terra.
Il tempio del gusto in via Vittorio Emanuele: file e profumo di cialda calda
Insieme al fratello Mario e alle sorelle Ersilia e Giovanna, Nando ha trasformato il locale di via Vittorio Emanuele in una tappa fissa e irrinunciabile per i residenti e per il jet-set internazionale in vacanza sull’isola.
A rendere celebre la gelateria Buonocore nel mondo è stata l’invenzione delle cialde per i coni stampate e preparate al momento sotto gli occhi dei clienti.
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Da decenni, il profumo inebriante di cialda calda e vaniglia inonda il centro storico di Capri, guidando turisti e vacanzieri verso lunghe e ordinate file pur di assaporare un autentico cono Made in Capri.
Al di là del successo commerciale, Nando viene ricordato dai suoi concittadini come un uomo di straordinaria generosità, sempre protettivo verso i propri affetti e pronto a tendere la mano a chiunque si trovasse in difficoltà.
L’ambasciatore del gelato artigianale in Europa e il premio del 2014
La caratura professionale di Buonocore ha travalicato i confini dell’isola azzurra, proiettandolo ai vertici delle associazioni di categoria nazionali ed europee. Nel 2014 gli era stato conferito il prestigioso Premio Internazionale “Maestri Gelatieri”, uno dei massimi riconoscimenti globali del settore.
Nel corso della sua eclettica carriera, mossa dalla difesa dell’artigianalità contro le produzioni industriali, ha ricoperto ruoli di primissimo piano.
E’ stato presidente del Comitato Gelatieri Campani, del Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e, infine, di Artglace (la Confederazione delle Associazioni dei Gelatieri Artigiani della Comunità Europea).
Da quella cattedra continentale, Nando ha coordinato per anni la promozione e la tutela del gelato artigianale italiano in tutto il territorio europeo, lasciando un’eredità professionale che la famiglia continuerà a portare avanti nel cuore di Capri.
